1 yumurta
200g odasıcaklığında margarin
3
5 su bardağı un 1 paket kabartmatozu
1 tutam tuz
İç malzemesi:
1
5 su bardağı ceviz içi( fındık bağdem) 1 çay kaşığı tarçın
Şerbeti:
4 Su bardağı su
4 Su bardağı şeker
yarım limonun suyuYapılışı;
- Önce şeker ve suyu bir tencereye koyun ve kaynatın. Kaynadıktan sonra altını kapatın ve yarım limon suyunu içine katın karıştırın.
- Hamurun tüm malzemelerini bir kaba boşaltın .Kulak memesi yumusaklığında bir hamur elde edesiye kadar ve tüm malzemeler bir top haline gelesiye kadar güzelce yoğurun.(yaklaşık 10 dakika sürüyor)
- hamuru 10 dakika dinlendirin.
- ceviz büyüklüğünde yuvarlaklar yapın ve elinizle biraz açın. Tarçınlı ceviz içi karışımından 1 tatlı kaşığı kadar koyun. Hamurun ağızı kapatıp ters çevirip aralıklı olarak tepsiye dizin. Tepsiyi yağlamaya gerek yok.
- önceden ısıtılmış fırında hafif kızarana kadar pişirin.
- Fırından çıkarınca bir boy daha ufak ve bir tepsiye dizin.
- Odasıcaklığındaki şerbet fırından çıkan hamurların hemen üzerine dökülür. 5 dakika sonra tatlılar şerbeti iyi çekmesi için ters çevrilir. 10 dakika kadar sonra tekrar hamurların yüzü çevrilir. Bu şekilde tüm şerbeti çekesiye kadar üzeri kapatılmadan 2 saat kadar bekletilir.
- Üzerine hindistan cevizi dökülerek servis yapılır.
- Afiyet Olsun.
